وأنتج مزارعو النبيذ في العالم إجمالي 237 مليون هكتوليتر، وهو أدنى محصول لهم منذ عام 1961. وعانى الحصاد بشكل خاص في إيطاليا بتراجع بلغ (-23%) وهو يساوي حوالي 38 مليون هكتوليتر) وإسبانيا (-21%) حوالي 28 مليون هكتوليتر. بينما زاد الإنتاج قليلاً في فرنسا (+4% بحوالي 48 مليون هكتوليتر)، مما أتاح لفرنسا أن تصبح، إلى حد بعيد، الشركة الرائدة في إنتاج النبيذ في العالم.
وكانت منظمة OIV قد توقعت بالفعل انخفاضًا في الإنتاج في تقدير أولي في نوفمبر، ولكن بحجم أقل (بين 241.7 و246.6 مليون هكتوليتر). وقال جون باركر، مدير مكتب OIV، للصحفيين، إن هذا الانخفاض هو نتيجة مباشرة “للظروف البيئية القاسية” التي أثرت على نصفي الكرة الشمالي والجنوبي. حيث انخفض الحصاد بنسبة 11% في تشيلي، و26% في أستراليا، و10% في جنوب أفريقيا، وهي أكبر ثلاث دول منتجة في نصف الكرة الجنوبي. ومع انتهاء موسم الحصاد هناك، من المتوقع أن ينتعش الإنتاج في هذه المنطقة بنسبة 5% في عام 2024، وفقًا للتقديرات الأولية من منظمة OIV.
أما بالنسبة للمستهلكين، فقد انخفض الاستهلاك العام الماضي بنسبة 3% إلى 221 مليون هكتوليتر، وهو أدنى مستوى له منذ عام 1996، مما يؤكد الاتجاه التنازلي منذ عام 2018 (مع قفزة في عام 2021 بسبب رفع القيود الرئيسية المرتبطة بكوفيد). ويرتبط هذا الاتجاه جزئيا بالتضخم، الذي أدى إلى زيادة تكاليف الإنتاج وبالتالي سعر زجاجة أو علبة النبيذ، مع انخفاض القوة الشرائية للمستهلكين. كما انخفض الاستهلاك بشكل حاد في الصين (-25%)، متأثراً بالتباطؤ الاقتصادي.
واعترف جون باركر بأن انخفاض الطلب أيضًا “مدفوع بالتغيرات الديموغرافية ونمط الحياة”. وأضاف: “لكن من الصعب أن نحدد بدقة إلى أي مدى يعتبر الانخفاض الأخير في الاستهلاك انعكاسا للسوق على المدى القصير أو الطويل”. ويعتبر البرتغاليون والفرنسيون والإيطاليون، من حيث نصيب الفرد، أكبر المستهلكين. وانخفضت صادرات النبيذ بنسبة 6% من حيث الحجم إلى أدنى مستوى لها منذ عام 2010، مع خروج عدد أقل من الزجاجات أو المكعبات أو السائبة من تشيلي وجنوب إفريقيا وفرنسا.
ووفقًا لـ OIV، ربما تم ثني بعض المشترين بسبب متوسط سعر التصدير، الذي ارتفع إلى 3.62 يورو للتر، وهو رقم قياسي، وبزيادة 29٪ عما كان عليه في عام 2020. المساحة المخصصة للكروم لإنتاج النبيذ أو المائدة أما العنب فقد تراجع للعام الثالث على التوالي بنسبة 0,5% سنة 2023 إلى 7,2 مليون هكتار. وفي فرنسا، حيث قامت الحكومة بدعم برامج التقطير والطحن للتعامل مع فائض الإنتاج في مناطق معينة، انخفض بنسبة 0.4%. من ناحية أخرى، زادت مساحة السطح بنسبة 3% في الهند، التي دخلت ضمن أكبر 10 مزارع كروم في العالم.
ووفقاً لجون باركر، فإن انخفاض الإنتاج في إيطاليا – إلى أدنى مستوى له منذ عام 1950 – لا ينبغي أن يؤدي إلى هجر جماعي للهكتارات المزروعة بالكروم. وأضاف أنه بين الأمطار التي تؤدي إلى ظهور العفن الفطري في المناطق الوسطى والجنوبية والبرد والفيضانات، كان الانخفاض “مرتبطا بشكل واضح بالظروف الجوية”، وبالتالي فهو مؤقت في العادة. إن الأوبئة التي أصابت الكروم هذا العام متباينة للغاية ولم يتم إثبات تأثير تغير المناخ في جميع الحالات.
وربما تكون ظواهر مثل اصطناعية التربة في إيطاليا، على سبيل المثال، قد أدت إلى تفاقم عواقب الأمطار. ومع ذلك، قال جون باركر إن “التحدي الأكبر الذي يواجه القطاع حاليًا هو تغير المناخ”، الذي “يؤثر بشدة على الكروم، وهي نبات معمر يزرع غالبًا في المناطق المعرضة للخطر”.
المصدر: LA REVUE DU VIN DE FRANCE
